Recette de Cookie au chocolat blanc et matcha
Rien de tel qu’une fournée de cookies pour célébrer le Cookie Day comme il se doit ! Ces cookies au matcha et chocolat blanc allient moelleux et gourmandise, avec une touche d’originalité apportée par le thé vert matcha. Idéal pour accompagner une tasse de thé ou pour partager un moment sucré avec vos proches. Préparez-vous à faire sensation avec cette recette simple et savoureuse !
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe de matcha
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre roux
- 1 œuf
- 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préparer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, combinez la farine, le matcha, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Mélangez bien pour répartir uniformément le matcha.
3. Préparer la base de pâte
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Assembler la pâte
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide. Une fois la pâte bien amalgamée, ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez délicatement.
5. Façonner les cookies
Formez des boules de pâte de taille égale et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
6. Cuisson
Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les cookies seront encore moelleux au centre, mais ils continueront de cuire légèrement hors du four.
7. Refroidir et déguster
Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster... si vous parvenez à attendre !
Pourquoi ajouter du Matcha à vos Cookies ?
Le matcha ajoute une saveur unique et subtilement végétale qui équilibre la douceur du chocolat blanc. En plus de sa couleur verte élégante, il apporte des antioxydants bénéfiques pour la santé. Une touche d’originalité pour revisiter vos cookies classiques et impressionner vos proches !