Recette de Crumble Matcha Pomme-Poire
Envie d’une touche d’originalité dans vos desserts ? Ce Crumble au Matcha, avec ses pommes et poires délicatement acidulées, est un mariage parfait entre douceur et exotisme. En plus d’être délicieux, il apporte les bienfaits du matcha bio d’Uji, une région japonaise renommée pour la qualité de son thé. Suivez cette recette simple et gourmande pour surprendre vos papilles et celles de vos invités !
Ingrédients
Pour la garniture :
- 3 pommes
- 3 poires
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café de poudre de matcha
- 80 g de beurre froid coupé en dés
Préparation
1. Préparer les fruits
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les fruits avec le sucre, le jus de citron et, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle pour une touche épicée.
2. Préparer le crumble
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la poudre de matcha. Incorporez les dés de beurre froid et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Cette étape est cruciale pour obtenir un crumble croustillant et bien doré.
3. Assembler le crumble
Disposez les fruits préparés dans un plat à gratin, puis recouvrez-les uniformément avec le mélange de crumble au matcha.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. Le parfum du matcha se mêlera à celui des fruits pour embaumer votre cuisine !
5. Déguster
Servez le crumble tiède, accompagné, si vous le souhaitez, d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
Pourquoi ajouter du Matcha à votre Crumble ?
Le matcha bio d’Uji apporte à ce dessert une touche légèrement végétale et umami, parfaite pour équilibrer la douceur des fruits et du crumble. De plus, en optant pour notre matcha, vous bénéficiez d’un produit 100 % naturel, riche en antioxydants et en nutriments bénéfiques pour la santé.
Essayez ce crumble revisité et apportez un peu de l’âme du Japon dans votre cuisine !