Recette de Gaufre au Matcha
Quoi de mieux que des gaufres maison au thé matcha pour marquer cette occasion spéciale ? Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, et subtilement parfumées au matcha, elles raviront tous les gourmands et amateurs de thé vert.
Ingrédients
Pour environ 8 gaufres :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre
Temps nécessaire
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes (environ 3-5 minutes par gaufre selon le gaufrier)
- Repos : 5 minutes
Préparation
1. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez et mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sucre.
2. Préparez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajoutez-y le lait et le beurre fondu, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Assemblez la pâte
Versez lentement le mélange liquide dans les ingrédients secs tout en remuant pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte lisse, ajoutez-y le thé matcha en poudre et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur verte uniforme.
4. Préchauffez le gaufrier
Allumez votre gaufrier et laissez-le chauffer. Graissez légèrement les plaques avec du beurre fondu ou un spray de cuisson pour éviter que les gaufres ne collent.
5. Cuisez les gaufres
Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud, fermez et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, ou selon les instructions de votre appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
6. Répétez et servez
Retirez délicatement les gaufres du gaufrier et réservez-les sur une assiette. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Un Monde de Garnitures
Les gaufres au matcha se marient parfaitement avec une multitude de garnitures :
- Gourmandes : sirop d’érable, crème fouettée, chocolat fondu
- Fruitées : fruits rouges, bananes, mangue
- Exotiques : glace au matcha, noix de coco râpée
Le matcha apporte non seulement une couleur vibrante et un parfum unique à vos gaufres, mais il est également connu pour ses bienfaits énergétiques et antioxydants. Une manière simple et savoureuse d’ajouter une touche saine à votre journée.
Astuce : Préparez une petite quantité de pâte supplémentaire pour profiter de ce plaisir matcha tout au long de la semaine. Les gaufres se conservent très bien au congélateur et peuvent être réchauffées en quelques minutes !