Recette de Pancake au Matcha
Que vous soyez amateur de thé vert ou simplement en quête d’une recette originale, ces pancakes au matcha vous offriront un équilibre parfait entre gourmandise et raffinement. Une excellente façon de débuter la journée ou de sublimer un brunch !
Ingrédients
Pour une pile de délicieux pancakes au matcha (environ 8 pièces) :
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Temps nécessaire
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Repos : Aucun
Préparation
1. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre de matcha, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour répartir uniformément le matcha dans la farine.
2. Préparez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez l’œuf, puis incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Assemblez la pâte
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Remuez doucement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés. Ne pas trop mélanger : il est normal que la pâte soit légèrement grumeleuse.
4. Faites cuire les pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile. Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour former chaque pancake.
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se raffermir. Retournez délicatement et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce que le pancake soit doré.
5. Répétez et servez
Poursuivez avec le reste de la pâte. Servez les pancakes chauds, accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais ou d’une pointe de chantilly pour un moment gourmand inoubliable.
Pourquoi essayer le matcha dans vos pancakes ?
Le matcha offre bien plus qu’une simple touche de couleur. Avec ses notes végétales et légèrement sucrées, il apporte une profondeur de saveur unique à vos pancakes. Riche en antioxydants et en énergie naturelle, il en fait également un superaliment idéal pour démarrer la journée avec vitalité.
Laissez-vous séduire par ces pancakes au matcha, parfaits pour transformer un matin ordinaire en une expérience extraordinaire ! 🌟
Et vous, comment préférez-vous accompagner vos pancakes au matcha ? 🍓🍵